{"id":942,"date":"2023-10-27T08:47:27","date_gmt":"2023-10-27T11:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grupomotta.com\/calisa-en-the-food-tech-summit-expo-copy\/"},"modified":"2023-10-27T08:58:09","modified_gmt":"2023-10-27T11:58:09","slug":"semana-mundial-del-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grupomotta.com\/en\/semana-mundial-del-huevo\/","title":{"rendered":"SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO"},"content":{"rendered":"

FELLER Y LA IMPORTANCIA DEL HUEVO EN LA ALIMENTACI\u00d3N DIARIA<\/strong><\/h1>\n

Del 9 al 13 de octubre se celebra la Semana Mundial del Huevo y Caba\u00f1a Av\u00edcola Feller destaca las razones por las cuales este alimento es esencial en la dieta diaria.<\/strong><\/p>\n

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LA DENSIDAD DE NUTRIENTES Y PODER PROT\u00c9ICO<\/strong><\/p>\n

Como alimento de origen animal ampliamente consumido, el huevo es elogiado por sus importantes beneficios nutricionales, particularmente en t\u00e9rminos de desarrollo y crecimiento humano. Su consumo es fundamental en los beb\u00e9s, los j\u00f3venes y las mujeres embarazadas. Las prote\u00ednas del huevo contienen los 9 amino\u00e1cidos esenciales para el organismo y la mejor puntuaci\u00f3n de aprovechamiento. La calidad de las prote\u00ednas supera el 100% para los huevos, en comparaci\u00f3n con el arroz al 37% y el trigo al 45%. Las prote\u00ednas son fundamentales para la salud, ya que adem\u00e1s de formar la masa muscular del cuerpo, forman parte de la sangre, las hormonas y anticuerpos. La deficiencia proteica puede llevar a la sarcopenia y desnutrici\u00f3n. Un promedio de dos huevos proporciona prote\u00edna suficiente para cubrir m\u00e1s de un 30% de las ingestas recomendadas (IR) de prote\u00ednas de un adulto.<\/p>\n

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EL SISTEMA INMUNOL\u00d3GICO<\/p>\n

La vitamina D favorece el funcionamiento normal del sistema inmunol\u00f3gico, que es la primera l\u00ednea de defensa del cuerpo contra infecciones y enfermedades.<\/p>\n

Adem\u00e1s, es esencial para la salud \u00f3sea y el sistema inmunol\u00f3gico. El consumo de alimentos que contienen vitamina D de forma natural, como los huevos, puede contribuir a la ingesta de niveles adecuados de vitamina. Una porci\u00f3n promedio de 2 huevos contiene 8.2 mcg de vitamina D, un aporte sustancial para alcanzar la ingesta de niveles adecuados de esta vitamina vital.<\/p>\n

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DIETAS VEGETARIANAS<\/p>\n

Los huevos tambi\u00e9n son una fuente natural de vitamina B12 que contribuye a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y al metabolismo energ\u00e9tico normal, pero muchos ni\u00f1os y adultos no consumen lo suficiente. La vitamina B12 solo est\u00e1 presente de forma natural en alimentos de origen animal o en aquellos que han sido fortificados. Esto hace que los huevos adquieran gran valor en las dietas vegetarianas.<\/p>\n

1 huevo aporta el 20 % de las recomendaciones diarias de este nutriente.<\/p>\n

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NUTRICI\u00d3N EN LOS PRIMEROS 1000 D\u00cdAS<\/p>\n

La colina juega un papel vital en la salud del cerebro a lo largo de nuestras vidas, pero es especialmente importante para las mujeres embarazadas y tambi\u00e9n en el per\u00edodo de lactancia. Colabora con el cerebro y la m\u00e9dula espinal del beb\u00e9 para que se desarrollen adecuadamente contribuyendo a prevenir defectos de nacimiento.<\/p>\n

Una reciente investigaci\u00f3n muestra que el consumo adecuado de colina durante el segundo y tercer trimestre del embarazo puede mejorar los niveles de la funci\u00f3n cerebral en los beb\u00e9s y tener beneficios duraderos en el desarrollo y la salud del cerebro. El huevo es un alimento fuente de colina y de muy buena biodisponibilidad.<\/p>\n

Consumiendo 2 huevos diarios se cubren el 50% de las recomendaciones en el embarazo. Los huevos otorgan un beneficio potencial particular para impulsar el desarrollo durante los primeros 1000 d\u00edas contribuyendo a su sistema inmunol\u00f3gico y el desarrollo cerebral infantil.<\/p>\n

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RENDIMIENTO DEPORTIVO<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n de deportistas y personas f\u00edsicamente activas debe permitir no solo que se consiga el m\u00e1ximo rendimiento f\u00edsico sino tambi\u00e9n garantizar una situaci\u00f3n nutricional correcta en el presente y en futuras etapas de su vida. El promedio de 2 huevos permite cubrir m\u00e1s del 15% de las IR de vitamina A, E, B2, niacina, hierro, zinc y selenio, y m\u00e1s del 30% de las IR de vitamina B12, \u00e1cido pantot\u00e9nico, biotina, colina y f\u00f3sforo de adultos entre 20 y 49 a\u00f1os.<\/p>\n

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Actualmente, el consumo de huevo en Argentina es de 322 huevos per c\u00e1pita. La cifra da la pauta del lugar que ocupa este alimento en el mapa alimentario nacional y permiti\u00f3 que nuestro pa\u00eds escale este a\u00f1o dos pelda\u00f1os en el ranking mundial de ingesta de huevos, y quede en la tercera posici\u00f3n detr\u00e1s de M\u00e9xico (1) y Jap\u00f3n (2).<\/p>\n

El parque productivo de ponedoras est\u00e1 compuesto por 51,62 millones de aves y en diciembre de 2022, antes de la llegada de la influenza aviar, registraba un crecimiento versus 2021 del orden del 8,46% (4.120.000 de unidades m\u00e1s versus diciembre de 2021). En 2022, se produjeron 15.291.600.000 unidades. De ese total, 14.603.500.000 fueron destinados al consumo interno. Esto significa que del total de unidades que se producen, el 96,8% se destinan al pa\u00eds, y el restante 3,2% al mercado externo. El huevo es la econom\u00eda regional que mayor valor agregado logra por tonelada exportada.<\/p>\n

La industria av\u00edcola consume 1.500.000 de toneladas de ma\u00edz y 500.000 de soja al a\u00f1o y genera empleo genuino para 18.000 personas en forma directa y 12.000 indirecta.<\/p>\n

El huevo argentino en sus distintas variantes es un producto con fuerte presencia en el mundo, con m\u00e1s de 50 mercados internacionales abiertos.<\/p>\n

La Argentina cuenta con m\u00e1s de 1000 granjas av\u00edcolas en actividad. Los establecimientos se encuentran en 18 provincias del pa\u00eds, siendo la m\u00e1s importantes Buenos Aires con el 40%, Entre R\u00edos con el 27%, C\u00f3rdoba con el 9%, Mendoza con el 5% y Salta con el 4,5%, entre las principales.<\/p>\n

Desde Caba\u00f1a Av\u00edcola Feller acompa\u00f1amos a nuestros clientes y colegas promocionando la importancia de este alimento sano, saludable y vers\u00e1til, con el objetivo de seguir creciendo y trabajando para un desarrollo sostenible de nuestra actividad, para un mundo que demanda alimentos.<\/p>\n

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